Tortinha de Brócolis

Tortinha de Brócolis saudável, pode ser feita no almoço ou jantar. Também há a opção de fazer em formas de cupcake para ser consumida nos lanches.

Ingredientes :
  • Brócolis 1 inteiro
  • Cenoura picada e cozinha 1 xícara
  • Frango desfiado 3 xícaras
  • Salsinha picada 0,5 xícara
  • Cebola Metade de uma pequena
  • Clara de ovo 1 unidade
  • Requeijão light 2 colheres de sopa
  • Sal 1 pitada
  • Pimenta do reino À gosto
  • Azeite de oliva extra-virgem Para untar
Modo de Preparo

Corte o brócolis em pedaços grandes e cozinhe na água até ficar macio, escorra bem e seque com papel toalha. Bata com um mixer ou no liquidificador, acrescente metade do frango desfiado e a cebola e bata mais. Junte a clara, uma pitada de sal e a pimenta do reino e misture. Unte normalmente a travessa e coloque a massa no fundo e nas laterais, monte camadas colocando o restante do frango, o requeijão e a cenoura picada. Cubra com a outra metade do recheio, o restante da massa fechará a torta. Leve ao forno por cerca de 30 minutos.