Sopa creme de batata doce com frango

Receita de creme de batata doce para um jantar muito saboroso e saudável

Ingredientes :
  • Batata doce média 2 unidades
  • Azeite de oliva 1 colher de sopa
  • Cebola média picada 1 unidade
  • Alho 1 dente
  • Gengibre 1 pedaço pequeno
  • Curry à gosto
  • Pimenta do reino à gosto
  • Frango cozido desfiado 1 xícara
  • Água 1 xícara
  • Sal à gosto.
  • Caldo de legumes caseiro 1 xícara
  • Salsinha à gosto
Modo de Preparo

Descasque as batatas-doce, corte em cubos e lave-as. Em uma panela acrescente o azeite e a cebola picada para refogar por 1 minuto. Depois acrescente o dente de alho, as batatas-doce, o caldo de legumes caseiro, a água, a pimenta, o gengibre, curry, tampe e deixe cozinhar até amolecer as batatas. Ao amolecer, desligue o fogo e acrescente a salsinha e sal a gosto. Leve no liquidificador para transformar em um purê ou amasse com um amassador de batatas. Após coloque o frango desfiado. Aqueça em uma panela e saboreie!