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Receitas
Saladão com grão de bico e atum
Ingredientes :
- Grão de bico cozido 2 xícaras
- Salsinha picada 3 colheres de sopa
- Tempero verde picado 3 colheres de sopa
- Cenoura média crua ralada 1 unidade
- Tomate picado 2 unidades
- Alface americana e crespa roxa à gosto
- Amêndoas 2 colheres de sopa
- Ovos cozidos picados 2 unidades
- Atum em óleo drenado e lavado 2 latas
- Sal, pimenta do reino, orégano à gosto
- Limão espremido 1 unidade
- Azeite de oliva extra virgem 1 col de sopa
- Cottage 2 col de sopa
- Iogurte natural 2 col de sopa
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes, por último acerte o sal.
✌🏻Dica: o grão de bico sempre deve ficar de molho em água, no mínimo; 8-12h (como todas as leguminosas- isso favorece a retirada dos fatores antinutricionais que são responsáveis pela redução de absorção de nutrientes e tb causam flatulências.
Nutricionista graduada pelo Centro Universitário Metodista Ipa e Pós graduanda em nutrição esportiva funcional pela universidade Cruzeiro do Sul.
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