Salada de frango com molho de coentro balsâmico

Salada gostosa para um almoço ou jantar leve.

Ingredientes :
  • Vinagre balsâmico 2 colheres de sopa
  • Azeite de oliva extra virgem 2-3 colheres de sopa
  • Alho amassado 1 dente
  • Coentro picado 1 colher de sopa
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • Folhas verdes de sua preferência 2 xícaras
  • Abacate cortado em cubos 1/2 unidade
  • Tomate cereja picados 6 unidades
  • Cebola roxa 1/2 unidade pequena
  • Frango desfiado 1 xícara
  • Folhas de coentro fresco à gosto
Modo de Preparo

Para o preparo do molho utilize o vinagre, azeite, alho, coentro, sal e pimenta. Coloque todos os ingredientes um uma tigela pequena e bata um pouco. Para a salada, coloque as folhas verdes em um prato, acrescente o abacate, os tomates, a cebola, o frango e o coentro picado. Despeje o molho de coentro balsâmico por cima da salada e mexa. Sirva imediatamente.