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Receitas
Receita de natal: salpicão saudável
Receita de salpicão saudável para o natal.
Ingredientes :
- Maçã verde em quadradinhos 1 xícara
- Cebola roxa em fatias finas 1/2 xícara
- Cenoura ralada 2 xícaras
- Milho cozido 1 xícara
- Uva passas 1/2 xícara
- Grão de bico 2 xícaras
- Castanha de caju crua, de molho por 1h na água quente 1 xícara
- Suco de limão 2 colheres de sopa
- Mostarda 1 colher de sopa
- Azeite de oliva extra-virgem 3 colheres de sopa
- Água 3 colheres de sopa
- Pimenta do reino 1/4 de colher de chá
- Sal à gosto
Modo de Preparo
Modo de fazer a maionese: Em um liquidificador de alta potência, bata todos os ingredientes da maionese (castanha, suco de limão, mostarda, azeite de oliva, água, pimenta do reino, sal). Prove e acerte o sal. Em seguida, misture todos os ingredientes do salpicão (restante dos ingredientes), com a maionese.
Nutricionista graduada pelo Centro Universitário Metodista Ipa e Pós graduanda em nutrição esportiva funcional pela universidade Cruzeiro do Sul.
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