Purê de couve-flor

Receita de purê para acompanhamento das refeições principais.

Ingredientes :
  • Couve-flor cozida 1 unidade
  • Alho 4 dentes
  • Água do cozimento quantidade suficiente para ficar homogêneo
  • Temperos à gosto salda, alecrim, noz-moscada, pimenta do reino (o que preferir à gosto)
  • Azeite de oliva extra virgem 1 col de sobremesa
Modo de Preparo

Triture a couve-flor, no processador ou liquidificador (coloque um pouco da água do cozimento para facilitar). Em uma panela refogue o alho com o azeite de oliva. Quando começar a dourar acrescente a couve-flor triturada e aos poucos vá colocando a água do cozimento. Deixe na textura que mais te agrada. Tempere com sal, pimenta do reino e demais temperos.