Pizza de frigideira de margherita

Ingredientes :
  • Ovos 3 unidades
  • Farinha de aveia, ou de amêndoas 100g
  • Creme de ricota/cottage 1 colher de sopa
  • Fermento em pó 1/2 colher de chá
  • Azeite de oliva para untar
  • Sal à gosto
  • Molho de tomate caseiro 1/2 xícara de chá
  • Tomate italiano picado 1 unidade
  • Muçarela de bufula à gosto
  • Manjericão fresco à gosto
Modo de Preparo

Junte todos os ingredientes em um recipiente até ficarem homogêneos. Após aqueça uma frigideira antiaderente untada com azeite de oliva e deixe cozinhar dos dois lados por 2 minutos. Retire do fogo e acrescente o molho de tomate, as rodelas de tomate e o queijo (pode acrescentar azeitonas pretas). Após adicione no fogo novamente com uma tampa para o queijo gratinar. Finalize com o manjericão fresco à gosto. Você pode fazer de vários recheios como atum, frango, legumes.