Pizza de Berinjela

Uma opção leve para o jantar.

Ingredientes :
  • Berinjela 1 unidade
  • Tomate em rodelas para rechear
  • Queijo minas frescal para rechear
  • Molho de tomate caseiro para rechear
  • Limão Para pingar algumas gotas nas fatias da berinjela
Modo de Preparo

Coloque um pouco de limão na berinjela (para retirar um pouco do amargo), deixe descansar um pouco, dê uma grelhada na frigideira e coloque o molho, o queijo e o tomate, deixe assar no forno para gratinar o queijo e esta pronto.