Picolé de abacate e leite de coco

Opção saudável e de saciedade para um lanche da tarde saboroso.

Ingredientes :
  • Abacate médio 1 unidade
  • Leite de coco 1/2 xícara
  • Açúcar demerara 3 colheres de sopa
Modo de Preparo

Bata a polpa do abacate no liquidificador com o leite de coco até ficar cremoso, mas não líquido. Teste, e se necessário, adoce. Coloque nas forminhas de picolé, até 0,5 cm de altura do molde (pois vai se expandir quando congelar). Bata a forma dos picolés sobre uma superfície firme para retirar as bolhas de ar. Espete os palitos e leve ao freezer por algumas horas, ou de um dia para outro.