Receitas
Pão de mandioquinha
Esse pãozinho é uma ótima opção para lanches das crianças da escola, tanto para café da manhã e lanches.
Ingredientes :
- Purê de mandioquinha (mas também pode usar aipim, batata doce) 500g
- Polvilho azedo 500g
- Farinha de linhaça dourada 2 colheres de sopa
- Azeite de oliva extra virgem 150 mL
- Sal 2 colheres de chá
- Água morna Suficiente para dar liga na massa(ficar homogênea e macia)
Modo de Preparo
Cozinhe a mandioquinha e amasse com um garfo. Misturar todos os ingredientes e coloque água suficiente para deixar a massa homogênea. Faça bolinhas ou coloque em forminhas de silicone e leve ao forno pré-aquecido até que esteja crescido e sequinho. Esse pãozinho pode ser usado para os intolerantes ao leite, glúten e ovo. Caso não seja intolerante, pode adicionar queijo parmesão ralado na massa e temperos naturais à gosto.
Nutricionista graduada pelo Centro Universitário Metodista Ipa e Pós graduanda em nutrição esportiva funcional pela universidade Cruzeiro do Sul.
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