Receitas
Panqueca de cenoura
Receita de panqueca de cenoura integral para o almoço. Pode ser recheada com carne moída, carne de panela, frango, ricota com espinafre e outros legumes.
Ingredientes :
- Água 2 xícaras
- Farinha de trigo integral 1 xícara
- Farelo de aveia 1 xícara
- Cenoura grande cortada em cubos 1 unidade grande
- Ovos 2 unidades
- Sal à gosto
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Aqueça uma frigideira com um pouquinho de azeite de oliva, coloque ½ concha de massa. Cozinhe até a massa se soltar do fundo da panela, vire-a e cozinhe o outro lado por um a dois minutos. Tire a massa da frigideira e reserve. Repita o processo até acabar toda a massa. Após recheie com seu recheio preferido. Ao final pré aqueça o forno e coloque uns minutos para aquecer a massa.
Nutricionista graduada pelo Centro Universitário Metodista Ipa e Pós graduanda em nutrição esportiva funcional pela universidade Cruzeiro do Sul.
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