Ovos na casquinha de cenoura

Receita prática para quem gosta de ovo. Opção para um lanche low carb.

Ingredientes :
  • Ovos 8 unidades
  • Cenoura ralada média 1 unidade
  • Queijo minas padrão ralado 1 xícara
  • Sal e cebolinha verde à gosto
Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a cenoura ralada com 2 ovos, o queijo e o sal. Unte forminhas de cupcake e forre o fundo das laterais com a mistura com a cenoura. Modele na forma. Acomode 1 ovo inteiro no centro da forminha e salpique a cebolinha picada. Leve em forno pré-aquecido por, aproximadamente, 25-30 minutos. Rendem 6 unidades.