O mix de sementes é uma mistura de sementes com gergelim, semente de chia, linhaça, semente de abóbora e girassol (misturar todas as sementes em um pote de vidro e armazenar). Em uma frigideira pequena adicione 2 colheres de sopa cheias do mix de sementes (até que cubra bem a frigideira), não precisa untar. Deixe em fogo bem baixo. Adicione os ovos, tempere-os à gosto e cubra a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar até que o ovo fique no ponto que você prefere.