Receitas
Mix de Sementes
Mix de sementes, com muitos nutrientes importantes para a nossa saúde. Um deles é o cálcio, mineral essencial para a manutenção óssea. A importância do consumo de cálcio desde a infância é fundamental para prevenir doenças na fase adulta. Não é só o leite e derivados que contém esse mineral, como muitos pensam, são outras fontes: sardinha, gergelim, semente de abóbora, tofu, vegetais verdes escuros (brócolis, espinafre, couve,...), grão de bico, linhaça, chia e aveia.
Ingredientes :
- Semente de Abóbora 2 colheres de sopa
- Gergelim 2 colheres de sopa
- Linhaça Dourada ou Marrom 2 colheres de sopa
- Chia 2 colheres de sopa
- Semente de girassol 2 colheres de sopa
- Sal de ervas à gosto
Modo de Preparo
O sal de ervas é preparado batendo 1 xícara de sal grosso no liquidificador com 1 xícara de ervas desidratadas da sua preferência.
Em uma frigideira antiaderente colocar todos os ingredientes exceto o sal e tostar rapidamente, mexendo as sementes com o auxílio de uma colher para não queimar. Temperar com o sal de ervas e esperar esfriar. Armazenar em um pote de vidro bem fechado e conservar ao abrigo da luz. Esse mix de sementes pode ser adicionado em saladas ou nos legumes, além de dar um toque especial no sabor, você estará enriquecendo a sua alimentação com cálcio.
Nutricionista graduada pelo Centro Universitário Metodista Ipa e Pós graduanda em nutrição esportiva funcional pela universidade Cruzeiro do Sul.
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