Receitas
Legumes refogados
Essa receita é para aproveitar o que tem na geladeira. Rápido e muito saborosa, um jeito diferente de consumir alguns legumes. Para o frio é uma ótima dica, para quando as saladas frias não ficam tão apetitosas.
Ingredientes :
- Berinjela picadinha 1 unidade
- Abobrinha picadinha 1 unidade
- Milho (espiga) 1 unidade
- Cenoura grande picadinha 1 unidade
- Espinafre picadinho 1 maço
- Cebola grande 1 unidade
- Alho 2 dentes
- Açafrão 1 col de sobremesa rasa
- Pimenta do reino e orégano à gosto
- Sal à gosto
- Azeite de oliva extra virgem 1 colher de sobremesa
Modo de Preparo
Refogue a cebola e o alho no azeite de oliva. Acrescente primeiro os legumes que levam mais tempo para cozinhar: cenoura, milho, após a berinjela e abobrinha e por ultimo o espinafre. Tempere com os temperos naturais e sirva em seguida. Você pode aproveitar o que tiver em casa, fica ótimo com outros vegetais e legumes também.
Nutricionista graduada pelo Centro Universitário Metodista Ipa e Pós graduanda em nutrição esportiva funcional pela universidade Cruzeiro do Sul.
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