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Receitas
Legumes assados no forno
No período do inverno, fazer os legumes quentinhos é uma ótima alternativa para quem tem dificuldade de consumi-los frios.
Ingredientes :
- Moranga cabotiá cortada em meia lua 1/2 unidade média
- Brócolis 1 maço pequeno
- Cenoura picada em palitinho 2 unidades médias
- Abobrinha cortada em fatias finas 1 unidade
- Azeite de oliva à gosto
- Alecrim à gosto
- Pimenta do reino à gosto
- Páprica defumada e açafrão à gosto
Modo de Preparo
Cubra uma forma com papel alumínio e unte com azeite de oliva. Higienize todos os legumes e corte-os. Tempere-os com sal, alecrim, pimenta do reino, páprica defumada e açafrão. Coloque todos os legumes na forma. Regue com um pouco de azeite de oliva. Asse em forno pré aquecido a 200 graus por, aproximadamente, 40 minutos (ou até que fiquem cozidos).
Nutricionista graduada pelo Centro Universitário Metodista Ipa e Pós graduanda em nutrição esportiva funcional pela universidade Cruzeiro do Sul.
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