Lasanha bolonhesa de batata doce

Receita prepara de forma mais saudável, para variar seu almoço ou janta.

Ingredientes :
  • Carne moída de patinho 600g
  • Batata doce cortada em fatias finas 400g
  • Clara de ovo 1 unidade
  • Queijo cottage 1/2 xícara
  • Queijo muçarela 1/2 xícara
  • Tomate 2 unidades
  • Molho de tomate caseiro 400g
  • Champignon 100g
  • Cebola roxa 1 unidade
  • Coentro picado à gosto
  • Orégano, pimenta do reino, sal à gosto
  • Alho picadinho 2 dentes
Modo de Preparo

Pre-aqueça o forno a 190C. Usando um cortador de alimentos ou uma faca afiada, corte a batata doce em fatias finas e separadamente pique os tomates cubos pequenos, a cebolas e os cogumelos fatias finas. Misture o queijo cottage com clara de ovo até virar uma pasta. Em uma frigideira grande, refogue as cebolas roxas juntamente com o alho, em seguida adicione a carne, tomate, coentro, cogumelos, molho de tomate e uma pitada de orégano. Para a montagem da lasanha: adicionar fatias de batata doce, molho de carne, a pasta de queijo cottage com claras e depois repita o procedimento. Cubra com a muçarela. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos.