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Receitas
Cuca de banana com farofa de castanha do pará
Ingredientes :
- Farinha de trigo integral 2 xícaras
- Ovos 3 unidades
- Banana amassada 3 unidades
- Banana picada 1 unidade
- Água 1 xícara
- Óleo de coco Menos de 1/2 xícara
- Açúcar demerara 1 xícara
- Canela em pó à gosto
- Fermento em pó 1 col de sopa
- Farinha de trigo integral (farofa) 2 col de sopa
- Óleo de coco (farofa) 1 col de sopa
- Aveia em flocos (farofa) 1/2 xícara
- Castanha do pará triturada (grosseira) (farofa) 1 xícara
- Manteiga derretida (farofa) 1 col de sopa
- Açúcar demerara (farofa) 3 colheres de sopa
- Canela em pó (farofa) à gosto
- Fermento em pó (farofa) 1 col de chá
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes até que fiquem homogêneos. Unte uma forma retangular e despeje a massa. Após pique 1 banana em pedaços pequenos e adicione na massa. Para a farofa: Misture todos os ingredientes até que forme uma farofa. Coloque por cima da massa. Asse em forno pré aquecido a 180 graus por, aproximadamente, 35 min.
Nutricionista graduada pelo Centro Universitário Metodista Ipa e Pós graduanda em nutrição esportiva funcional pela universidade Cruzeiro do Sul.
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