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Receitas
Creme de moranga
Ingredientes :
- Moranga picada em cubos 1/2 unidade grande
- Cebola média picada 1 unidade
- Alho picado 1 dente
- Água quantidade suficiente para tampar a moranga
- Sal e pimenta do reino à gosto
- Curry 1 col de café bem rasa
- Noz moscada ralada na hora à gosto
Modo de Preparo
Coloque a moranga com a cebola, alho e a água em uma panela de pressão. Assim que pegar pressão deixe por 15 min. Após retire da panela e bata no liquidificador com a água do cozimento. Transfira novamente para a panela, tempere com o curry, pimenta do reino, noz moscada e acerte no sal. Deixe ferver até que engrosse bem.
O acompanhamento pode ser um frango desfiado e um mix de sementes tostado na frigideira com temperos naturais.
Nutricionista graduada pelo Centro Universitário Metodista Ipa e Pós graduanda em nutrição esportiva funcional pela universidade Cruzeiro do Sul.
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