Cream Cheese Vegano

Receita de cream cheese para veganos, como também para intolerantes, ou alérgicos ao leite.

Ingredientes :
  • Castanha de caju 1 Xícara
  • Limão médio 1 unidade
  • Azeite de oliva extra-virgem 1 colher de sobremesa
  • Sal à gosto
Modo de Preparo

Colocar de molho as castanhas por pelo menos 4 horas. Após esse período, descartar a água. Bater as castanhas “demolhadas” no processador por 3 minutos ou até que vire um creme uniforme. Acrescer o suco de limão, o sal e o azeite e bater por mais 2 minutos. Colocar na geladeira por 2 horas antes de servir para que fique bem encorpadinho. Pode também temperar com orégano, manjericão, tomate seco, ou com os temperos naturais que preferir.