Conserva de tomate cereja

De preferência utilize tomates orgânicos e tenha sempre um delicioso antioxidante em conserva em casa.

Ingredientes :
  • Tomate cereja 500g
  • Alho 2 dentes
  • Orégano fresco 1 raminho
  • Pimenta-do-reino 3 grãos
  • Açúcar 1 pitada
  • Sal à gosto
  • Azeite de oliva extra virgem quantidade suficiente para cobrir o pote
Modo de Preparo

Lave bem os tomates. Em uma panela, ferva água e escalde os tomates por alguns segundos. Leve a um escorredor e passe os tomates por água fria. Esterilize um vidro de conserva. Coloque dentro os tomates, o alho, o orégano, a pimenta, o açúcar e o sal. Encha o vidro com o azeite de oliva até cobrir os tomates, e feche hermeticamente. Reserve por 24 horas para que o aroma dos temperos penetre nos tomatinhos. Sirva em saladas, guarnições ou como aperitivo.