Receitas
Charutinho de Repolho
Ingredientes :
- Carne de patinho 600g
- Cebola picada 2un
- Sal e tempeiros à gosto
- Repolho 8 a 10 folhas
- Creme de ricota 2 colheres de sopa
- Salsinha picada à gosto
- Azeitona picada à gosto
- Cenoura ralada 1un
- Cebola roxa picada à gosto
Modo de Preparo
Primeiro coloque a carne na panela de pressão com a cebola e os temperos. Cubra de água e deixe pegar a pressão. Após 40 min desligue o fogo. Abra a panela e mexa a carne até que ela desfie. Depois misture o creme de ricota, cebolinha, cenoura ralada, azeitonas e a cebola roxa. Em uma panela a parte coloque água e deixe ferver. Coloque uma folha de repolho e deixe mergulhar até que a folha fique macia (é bem rápido uns 2 minutinhos). Faça esse processo uma a uma. Depois recheie o repolho como uma panqueca e corte no meio. Ficou uma delícia! É algo diferente e bem simples de fazer. Quem não gosta de repolho pode fazer com couve que também da super certo.
Nutricionista graduada pelo Centro Universitário Metodista Ipa e Pós graduanda em nutrição esportiva funcional pela universidade Cruzeiro do Sul.
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