Canelone de berinjela

Receita saborosa para seu almoço ou janta

Ingredientes :
  • Berinjela fatiada 1 unidade
  • Atum em óleo (drenar bem o óleo) 1 lata
  • Cottage 100g
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • Queijo ralado opcional
  • Molho vermelho caseiro quantidade suficiente para cobrir a berinjela
Modo de Preparo

Corte as fatias de berinjela. Em uma frigideira antiaderente, grelhe as fatias e reserve. Em um recipiente , junte o atum e o cottage. Tempere com sal e pimenta. Coloque uma colher de recheio em cada fatia da berinjela. Enrole os canelones, cortando o excesso de berinjela. Acomode os canelones em um refratário. Cubra com o molho vermelho caseiro, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 10 min (para gratinar).