Receitas
Bolo sem glúten de laranja com coco
Ingredientes :
- Laranja sem a casca e sem o miolo interno 2 unidades
- Ovos 2 unidades
- Óleo de coco 1/4 de xícara
- Açúcar mascavo, ou demerara 3/4 xícara
- Coco ralado sem açúcar 100g
- Amido de milho 1/4 de xícara
- Fermento em pó 1 colher de sopa
Modo de Preparo
Pré aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma quadrada com óleo de coco e coco ralado e reserve. Retire a casca de 2 laranjas e retire bem a parte branca. Corte-as em 4 partes no sentido do comprimento para obter 4 gomos sem o miolo. Depois leve os gomos ao liquidificador e junte 1/4 de xícara de chá de óleo de coco com 2 ovos inteiros. Logo após junte também ¾ de xícara de chá de açúcar, 1/4 de xícara de chá de amido de milho e 100g de coco ralado e sem açúcar. Bata tudo no liquidificador até obter um creme amarelo e homogêneo. Acrescente 1 colher de fermento e misture até ficar homogêneo. Depois verta a mistura na forna e leve ao forno por 45 minutos ou até espetar o palito no centro do bolo o mesmo saia limpo e seco.
Nutricionista graduada pelo Centro Universitário Metodista Ipa e Pós graduanda em nutrição esportiva funcional pela universidade Cruzeiro do Sul.
© Copyright 2015 Nutricionista Luiza Dallegrave |
| Imagens: Designed by Freepik