Bolo de milho de liquidificador

Ingredientes :
  • Farelo de aveia, ou farinha integral 1 xícara
  • Farinha de milho média 1 xícara
  • Açúcar mascavo, ou demerara 1 xícara
  • Leite, ou leite vegetal 1 xícara
  • Ovos 3 unidades
  • Manteiga 1 col de sopa
  • Azeite de oliva extra virgem 2 colheres de sopa
  • Fermento em pó 1 colher de sopa
  • Coco ralado sem açúcar 3 colheres de sopa
  • Semente de erva doce 1 colher de sopa
Modo de Preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes com exceção do fermento, coco e erva doce. Após acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. Unte uma forma e asse em forno pré aquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 min.