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Receitas
Bolo de milho com nozes
Ingredientes :
- Farinha de milho 2 xícaras
- Farelo de aveia 1 xícara
- Farinha integral 1 xícara
- Ovos 4 unidades
- Óleo de coco menos de 1/2 xícara
- Açúcar demerara 1 1/2 xícaras
- Água 1 xícara
- Nozes picadas 100g
- Erva doce 2 colheres de sopa
- Fermento em pó 1 colher de sopa
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador com exceção das nozes, erva doce e fermento até que fiquem homogêneos. Se precisar acrescente um pouco mais de água. Após pique as nozes em pedaços pequenos, adicione a massa, junto com a erva doce e o fermento. Unte uma forma com furo no meio e distribua a massa, eu também utilizei um pouco da massa para fazer mini bolos em forma de cupcake (fica ótimo para levar de lanches). Asse em forno pré aquecido a 180 graus por, em média, 30 min.
Nutricionista graduada pelo Centro Universitário Metodista Ipa e Pós graduanda em nutrição esportiva funcional pela universidade Cruzeiro do Sul.
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