Bolo de Maçã de Frigideira

Receita rápida e simples, para ser acompanhada de um chá. Essa receita leva ingredientes funcionais, porém, não é uma receita com valor calórico reduzido. É uma porção pequena que pode ser consumida em 2 vezes, ou 2 pessoas.

Ingredientes :
  • Água 1/4 xícara
  • Açúcar mascavo 1 colher de sopa rasa
  • Maçã 1 pequena cortada em cubos
  • Uva passa 1 colher de copa
  • Canela à gosto
  • Ovo 1 unidade
  • Manteiga ghee derretida 1 colher de sopa
  • Iogurte natural 1 colher de sopa
  • Farinha de aveia 2 colheres de sopa
  • Farinha de arroz 2 colheres de sopa
  • Fermento em pó 1 colher de sobremesa
Modo de Preparo

Misturar todos os ingredientes da massa: ovo, manteiga, iogurte, farinha de aveia e arroz, deixando por último o fermento. Em uma panelinha ferva a metade da água com o açúcar. Acrescente as maçãs, o restante da água e a canela em fogo médio até as maçãs amolecerem. Acrescente as passas. Despeje a massa e doure dos dois lados na frigideira, em fogo baixo.