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Receitas
Bolo de coco sem trigo
Ingredientes :
- Ovos 3 unidades
- Açúcar demerara ou de coco 2 xícaras
- Farelo de aveia 1 xícara
- Farinha zaya flour 1 xícara
- Leite de coco 1 xícara
- Óleo de coco 3 colheres de sopa
- Coco ralado sem açúcar 1 xícara
- Fermento para bolo 1 colher de sopa
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador com exceção do fermento e do coco até que fique bem homogêneos. Após adicione o coco e o fermento, mexa bem. Unte uma forma com óleo de coco e despeje a massa. Polvilhe um pouco de coco por cima da massa. Asse em forno pré aquecido a 180 graus por, aproximadamente, 35 min.
Nutricionista graduada pelo Centro Universitário Metodista Ipa e Pós graduanda em nutrição esportiva funcional pela universidade Cruzeiro do Sul.
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