Bolo de coco

Receita de bolo para lanche da tarde.

Ingredientes :
  • Ovos 4 unidades
  • Leite de coco 200 ml
  • Coco ralado 4 colheres de sopa
  • Açúcar de coco 3 colheres de sopa
  • Farinha de arroz 1/2 xícara
  • Fécula de batata 2 colheres de sopa
  • Óleo de coco 2 colheres de sopa cheias
  • Fermento em pó 1 col de sopa
Modo de Preparo

Misture as farinhas com o fermento e reserve. Bata o leite de coco, os ovos, óleo de coco e açúcar no liquidificador ou mixer. Misture tudo e deixe descansar 30 minutos. Pré aqueça o forno a 180ºC. Coloque para assar por, aproximadamente, 35 minutos.