Receitas
Bolo de cenoura funcional
Receita de bolo deliciosa para o final de semana.
Ingredientes :
- Ovos 3 unidades
- Cenoura 2 unidades
- Açúcar demerara, ou mascavo 1 xícara
- Óleo de coco 1/2 xícara
- Farinha de aveia 2 xícaras
- Fermento em pó 1 colher de sopa
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno em temperatura média. No liquidificador, bata os ovos, cenoura, açúcar e óleo até ficar uniforme. Em uma tigela coloque a farinha de aveia, e misture com a massa batida no liquidificador até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture. Distribua a massa em uma forma redonda média untada e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos, em média. Se quiser pode ser feito uma calda para o bolo (aquela calda simples com água, cacau em pó, açúcar mascavo, ou demerara e óleo de coco - deixar ferver até engrossar).
Nutricionista graduada pelo Centro Universitário Metodista Ipa e Pós graduanda em nutrição esportiva funcional pela universidade Cruzeiro do Sul.
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