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Receitas
Bolo de cenoura com nozes
Ingredientes :
- Óleo de coco, ou azeite 1/2 xícara
- Açúcar mascavo, ou demerara 1 1/2 xícaras
- Ovos 4 unidades
- Farelo de aveia 2 1/2 xícaras
- Bicarbonato de sódio 2 col de chá
- Fermento químico 2 col de chá
- Canela em pó 2 col de chá
- Cenoura crua e ralada 3 xícaras
- Nozes picadas 1 xícara
Modo de Preparo
Misturar primeiro o óleo, açúcar e ovos. Em seguida adicione o farelo de aveia. Mexa bem. Adicione o bicarbonato, fermento e canela peneirados um a um. Após adicione a cenoura ralada e as nozes. Misture tudo e coloque em uma forma retangular untada. Asse em forno pré aquecido a 180 graus por, aproximadamente, 35 min.
Nutricionista graduada pelo Centro Universitário Metodista Ipa e Pós graduanda em nutrição esportiva funcional pela universidade Cruzeiro do Sul.
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