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Receitas
Bolo de cenoura com gotas de chocolate amargo
Ingredientes :
- Cenouras pequenas 2 unidades
- Ovos 3 unidades
- Açúcar mascavo ou demerara 1 1/2 xícara
- Farelo de aveia 1 xícara
- Farinha de amêndoas 1 xícara
- Óleo de coco 1 colher de sopa
- Fermento para bolo 1 colher de sopa
- Gotas de chocolate amargo 1/2 xícara
Modo de Preparo
Liquidifique a cenoura, ovos, açúcar e o óleo de coco até que fique bem homogêneo. Depois inclua as farinhas. Bata até que fique bem homogêneo. Incorpore o fermento a massa. Depois acrescenta as gotas de chocolate e mexa com uma espátula. Unte uma forma retangular (esse bolo fiz em uma forma de bolo inglês - ele não é grande). Distribua a massa na forma e enfeite com um pouco de gotas de chocolate. Asse em forno pré aquecido a 180 graus por, aproximadamente, 20 min.
Nutricionista graduada pelo Centro Universitário Metodista Ipa e Pós graduanda em nutrição esportiva funcional pela universidade Cruzeiro do Sul.
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