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Receitas
Bolinho salgado de beterraba
Ótima opção para lanches intermediários.
Ingredientes :
- Beterraba cozida 1 unidade
- Azeite de oliva 1 col de sopa
- Ovos 2 unidades
- Creme de ricota 1 col de sobremesa
- Água 2 colheres de sopa
- Farelo de aveia 3 colheres de sopa
- Goma de tapioca 2 col de sopa
- Psyllium 1 col de sopa
- Queijo parmesão ralado 2 col de sopa
- Sal e temperos naturais à gosto
- Fermento em pó 1 col de sopa bem rasa
Modo de Preparo
Bata no liquidificador a beterraba, ovos, azeite, água, creme de ricota. Depois misture com o restante dos ingredientes. O recheio pode ser feito com atum, frango, legumes com ricota. Montagem: unte forminhas de cupcake, preencha com metade da massa, adicione o recheio de sua preferência e depois cubra com a massa. Finalize com umas sementes por cima. Asse em forno pré aquecido por, aproximadamente, 20 minutos.
Nutricionista graduada pelo Centro Universitário Metodista Ipa e Pós graduanda em nutrição esportiva funcional pela universidade Cruzeiro do Sul.
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