Receitas
Bolinho salgado
Ingredientes :
- Ovos 2 unidades
- Farinha de zaya 4 colheres de sopa
- Farinha de castanha de caju 2 colheres de sopa
- Levedura nutricional 1 colher de sopa
- Água 1/2 xícara
- Azeite de olive extra virgem 1 colher so pa
- Sal à gosto
- Fermento de bolo 1 colher de sopa
Modo de Preparo
Misturar todos os ingredientes. Untar forminhas de cupcake com azeite de oliva extra Virgem. Distribuir metade da massa, coloque o recheio de sua preferência e cubra com o restante da massa.
Para o recheio eu usei o atum fresco que cozinhei na água com sal, depois desfiei amassando com um garfo, temperei com pimenta do reino, cebolinha verde, azeitonas, 2 col de sopa de creme de ricota.
Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por, aproximadamente, 20 min.
Para quem não tiver a farinha zaya pode substituir por goma de tapioca. Rendeu 12 bolinhos (pode ser congelado).
Nutricionista graduada pelo Centro Universitário Metodista Ipa e Pós graduanda em nutrição esportiva funcional pela universidade Cruzeiro do Sul.
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