Bolinhas cremosas de batata doce

Receita para acompanhamento do seu almoço ou janta, ou para aperitivo. Receita prática e deliciosa.

Ingredientes :
  • Batata doce cozida e amassada 500g
  • Peito de frango cozido e desfiado 500g
  • Ovo 1 unidade
  • Creme de ricota light 2 colheres de sopa
  • Gergelim à gosto
  • Sal, cebolinha, alho,salsinha, pimenta do reino à gosto
Modo de Preparo

Cozinhe a batata doce, amasse bem até virar um purê. Acrescente o creme de ricota e reserve. Tempere o peito de frango, cozinhe e desfie. Faça um refogado com cebola, ervas e sal. Molhe as mãos com água e modele a massa de batata doce, em formato de bolinha uma a uma. Faça a bolinha, abra a massa na palma da mão e recheie com o refogado de frango, feche a bolinha e passe na gema de ovo e depois no gergelim. Coloque em uma forma untada com óleo de coco e leve ao forno pré-aquecido baixo e asse por 20 minutos ou até que eles estejam dourados.