Bolinho de chuva

Bolinho de chuva assado, receita para substituir aquele bolinho de chuva frito tão querido por nós.

Ingredientes :
  • Ovo 1 unidade
  • Farinha de linhaça 1 colher chá
  • Açúcar mascavo 1 colher de sopa
  • Leite desnatado 1/2 xícara
  • Fermento em pó 1 colher de chá
  • Canela em pó a gosto
  • Sal 1 pitada
  • Baunilha a gosto
  • Farinha integral 4 colheres de chá
  • Canela em pó a gosto
Modo de Preparo

Bata no liquidificador o ovo, o açúcar, o leite, fermento,o sal e a Baunilha.
Despeje numa vasilha e junte a farinha e a linhaça aos poucos, mexa até obter uma massa homogênea.Distribua em forminhas de empadinha antiaderente ou unte com óleo de coco para não grudar. Asse em forno médio por 20 minutos ou até dourar, sirva-os polvilhados com canela em pó. Opcional: recheio com bananas ou outra fruta de sua preferência.