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Receitas
Bolinho de beterraba
Ingredientes :
- Farinha de castanha de caju; 1 xícara
- Farinha de amêndoas; 1/2 xícara
- Farelo de aveia; 1/2 xícara
- Ovos; 3 unidades
- Azeita de oliva extra virgem; 1 colher de sopa
- Queijo parmesão; 1 pacote de parmesão ralado
- Beterraba; 2 beterrabas pequenas raladas, ou 1 grande
- Água 1 xícara
- Fermento para bolo; 1 colher de sopa
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador com exceção do fermento até que fique bem homogênea a massa. Após adicione o fermento e mexa bem. Unte forminhas com azeite de oliva. Distribua metade da massa, o recheio de sua preferência (atum, frango, carne, legumes), cubra com o restante da massa. Polvilhe gergelim, ou alguma semente por cima e asse em forno pré aquecido a 180 graus por, aproximadamente, 20 min. Para quem não tem as forminhas pode fazer em forma de pão (também dá certo).
Nutricionista graduada pelo Centro Universitário Metodista Ipa e Pós graduanda em nutrição esportiva funcional pela universidade Cruzeiro do Sul.
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