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Receitas
Bolo de amendoim
Ingredientes :
- Ovos 3 unidades
- Maçã com casca picada 1 unidade
- Açúcar mascavo 1 xícara
- Farinha integral, ou farelo de aveia 2 xícaras
- Amendoim sem sal torrado moído, ou farinha de amendoim 1 xícara
- Baunilha à gosto
- Bicarbonato de sódio 1 colher de chá
- Fermento químico 1 colher de sopa
- Óleo de coco menos de 1/2 xícara
- Água 1 1/2 xícara
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em uma assadeira untada com óleo e farinha. Leve ao forno aquecido a 180 ºC por cerca de + ou - 30 minutos. Após assado, polvilhe uma mistura de açúcar e amendoim. Se preferir, você pode usar forminhas de cupcake.
Fonte: http://receitasintegraisfaceis.blogspot.com/2013/09/bolo-integral-de-amendoim.html
Nutricionista graduada pelo Centro Universitário Metodista Ipa e Pós graduanda em nutrição esportiva funcional pela universidade Cruzeiro do Sul.
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