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Receitas
Bolinho salgado sem glúten
Ingredientes :
- Ovos 2 unidades
- Goma de tapioca 1 xícara
- Farinha de amêndoas, ou castanha de caju, ou linhaça. 1/2 xícara
- Levedura nutricional 2 colheres de sopa rasas
- Azeite de oliva 1 col de sobremesa
- Água 3 col de sopa
- Sal 1 col de chá rasa
- Fermento 1 col de sopa rasa
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes até que tudo fique homogêneo. Unte forminhas de silicone, coloque metade da massa, coloque o recheio de sua preferência (eu usei atum com creme de ricota, salsinha e tempero verde), cubra com o restante da massa. Asse em forno pré aquecido a 180 graus, por aproximadamente, 20 min. O rendimento depende do tamanho da forminha, mas na minha foram 11 unidades.
Nutricionista graduada pelo Centro Universitário Metodista Ipa e Pós graduanda em nutrição esportiva funcional pela universidade Cruzeiro do Sul.
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